Un environnement recherche de premier ordre :

L'Université de Nantes a développé depuis de nombreuses années des compétences propres en recherche dans les domaines :

Economie et droit de l'agroalimentaire :

-    UMR CNRS 3128 - Droit et Changement Social
-    EA 1166 Institut de Recherche en Droit Privé
-    EA 4272 Laboratoire d'Economie et de Management de Nantes-Atlantique LEMNA

Ces compétences sont également valorisées dans le cadre de collaborations étroites avec les établissements partenaires locaux (ONIRIS, INRA,...) comme au sein du CRNH : Centre de Recherche en Nutrition Humaine.